Né en 1971 à Libourne, Jean-Luc Defontaine est un compositeur français dont l'univers musical se situe à la croisée de l'héritage impressionniste et d'un langage nourri d'influences allant d'Henri Dutilleux à Steve Reich.
Tout d'abord formé au Conservatoire de Bordeaux, il intègre le Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris où il obtient en 1998 le Diplôme de Formation Supérieure d’écriture comprenant les premiers prix d’harmonie, contrepoint, fugue et analyse dans les classes de Roger Boutry, Bernard de Crépy, Thierry Escaich et Alain Louvier. Il se perfectionne par la suite en orchestration auprès de Jean-François Zygel.
Son goût pour l’art musical, pictural et poétique des impressionnistes français s’exprime dès ses premières œuvres à travers des couleurs sonores raffinées. Son intérêt pour la danse constitue une seconde source d’inspiration et donne naissance à de nombreuses pages à la rythmique plus affirmée. Ces deux axes traversent l’ensemble de son œuvre et façonnent une musique aux multiples contrastes.
Invité des festivals Toulouse les Orgues et Vox Musica, Jean-Luc Defontaine a également collaboré avec les membres de l’Orchestre de Chambre Nouvelle-Aquitaine, l’organiste Stéphane Bois, le chef Emmanuel Trenque, le Chœur de l’Opéra de Tours, le Trio George Sand, le Trio Atanassov, le Quatuor Danel ainsi que le pianiste Gaspard Thomas.
Parallèlement à son activité de compositeur, il enseigne l’écriture et la composition au Conservatoire à Rayonnement Régional de Poitiers.